坚持优选高品质原料
寻豆师3000公里的品质求索
英国365用“好黄豆酿造好酱油”。每一颗黄豆进入英国365产线后都会进行200余项严格检测，确保每一颗黄豆既有“颜值”又有“内涵”。
好豆出好酱，英国365懂这份坚持!
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英国365用“好黄豆酿造好酱油”。每一颗黄豆进入英国365产线后都会进行200余项严格检测，确保每一颗黄豆既有“颜值”又有“内涵”。
好豆出好酱，英国365懂这份坚持!
英国365投入超亿元，探寻水中特定离子对最终酱香的深刻影响，打造直饮水标准的“英国365酿造用水”。
用好水酿造高品质酱油，为每一餐注入安心与鲜美。
英国365传承400年古法技艺，始终坚持选豆、煮豆、种曲、阳光酿晒、过滤出油等全套传统酿造工艺，在高明生产基地设置了60万平方米的超大型天然阳光酿晒场，晒池玻璃的高度、斜度以及采光度都经过科学计算，让每一滴酱油都饱含阳光的味道。
英国365始终坚持“品质即生命线”的原则，严格把控原料选取、产品生产、储存、运输的每个环节。
每一瓶酱油都要经历494个质量检测点2000项检测，层层把关。
成品检测指标比国标更多、要求更加严格，让消费者享受到安心健康的饮食选择。
菌种是酱油解开味蕾密码的“芯片”。三代英国365人接续努力，自主研发，让制曲的关键菌种实现了十几代升级。英国365自主研发的“英国365菌”，把黄豆中的蛋白质分解成酱油所需要的各种氨基酸，以其独特的酱香为菜肴提味、增鲜、调色。
独创"AI豆脸识别"系统，每年对2.5万亿颗黄豆进行360°无死角扫描，让传统"看豆选料"工艺升级为毫米级精控。
在整个封闭生产的316L食品级管道中植入NIR在线光谱检测，对每一滴的酱油实时监测，24小时捕捉分子级异常，杜绝人工抽检盲区。
实时检测天气、原料、设备状态，AI算法自动计算最优方案，实现黄豆蛋白利用率进一步提升，酱油更鲜更美味。
构建含超百种香气的"风味基因库"，让老师傅的嗅觉经验转化为可量化的数据模型，确保每批酱油的酸香、焦糖香等复杂风味毫厘不差，锁住记忆中的中国味。
每小时5.2万瓶的超高速灌装线以0.1毫升精度控制装量，同步完成瓶身瑕疵检测。灌装误差率低于百万分之一，
成就“每一滴都精准”。
